5 وصفات اكلات سريعة رمضانية 2024

المطبخ خلال شهر رمضان

هل تشعرين بتحدي كل عام لتقديم اكلات سريعة رمضانية شهية ومتنوعة في أسرع وقت ممكن؟ إن تحضير وجبات للإفطار أو السحور يمكن أن يكون مهمة صعبة خاصةً عندما يتعلق الأمر بالوصفات السريعة. إذا كنتِ تبحثين عن حلٍ لهذا التحدي، فأنتِ في المكان الصحيح!

في هذا المقال، سنأخذك في رحلة لاستكشاف 5 وصفات أكلات رمضانية سريعة ولذيذة، ستجعل من تحضير وجبات الإفطار تجربة سهلة وممتعة. هل أنتِ مستعدة لاستكشاف طرق مبتكرة تحضير أطباق لذيذة في وقت قياسي؟ انضمِ إلينا لتجربة طهي لا تُنسى.

وصفات رمضانية شهيّة

خلال شهر رمضان المبارك يجب أن تتقيدي ببعض التعليمات عند إعدادك لوجبة الإفطار، حيث يتوجب على ربة المنزل أن تحضر أطباقًا شهية وصحيًة في نفس الوقت، لذلك تعتمد أغلب السيدات على تحضير أطباق الشوربة والسلطات كوجبة خفيفة قبل الوجبة الرئيسية.

نقدم لكم من “طاهي بوك” أفضل موقع طبخات عربي مجموعة مميزة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، بالإضافة لوصفات حلويات منزلية سهلة لتكون وجبة مميزة على العشاء قبل السحور.

ابدأي رحلتك في عالم النكهات الرائعة

هل أنتِ مستعدة لتحويل مطبخك إلى ورشة فن صناعة الحلويات؟

 لن تندمي، فاللذة في كل قضمة تنتظرك!

اكتشفي المزيد من الوصفات

شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تبدأ عملية التحضير بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الشوائب، ثم يتم وضعه في وعاء مع ماء نظيف لنقعه لبعض الوقت.

بينما يُنقى العدس، يتم قطع البصل والجزر والكرفس إلى قطع صغيرة. في قدر على النار، يتم تسخين زيت الزيتون وتقليب البصل حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون. يتم إضافة قطع الجزر والكرفس، ثم يضاف العدس المنقوع وتِخلط المكونات برفق.

بعد ذلك، يتم إضافة الماء والملح والفلفل الأسود، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة. في النهاية، يمكن إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة، ويتم تقديم شوربة العدس ساخنة، مما يجعلها وجبة لذيذة ومغذية في أوقات البرد أو شهر رمضان.

ما رأيك بتجربة تحضير شوربة العدس الحمراء؟

شوربة العدس

كبسة الدجاج

تعد كبسة الدجاج واحدة من الوجبات اللذيذة والمحبوبة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يبدأ التحضير بغسل قطع الدجاج جيدًا، ثم تُنقع في مزيج من اللبن والثوم المفروم لمدة لا تقل عن ساعة. بينما ينقع الدجاج، يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم يتم إضافة قطع الدجاج الجاهزة للقلي وتحميرها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا أيضًا. بعد ذلك، يُضاف الأرز ويُحمص برفق في نفس المقلاة، ويتم إضافة التوابل المفضلة مثل الكمون والكزبرة والكمون الأسود. بمجرد أن تتشرب النكهات، يتم إضافة الماء الساخن ويترك المزيج يغلي.

ثم تُضاف الطماطم المهروسة وتُخفض الحرارة لتتم عملية الطهي ببطء. يُضاف الملح والفلفل حسب الذوق، ويُغطى القدر ليستوي الأرز وينضج الدجاج. أخيرًا، يمكن إضافة اللوز المحمص والبقدونس المفروم عند التقديم، وتُقدم كبسة الدجاج الشهية ساخنة على السفرة لتكون وجبة متكاملة ومشبعة في شهر رمضان.

هل ترغبين بتحضير كبسة الدجاج على الطريقة السورية؟

كبسة الدجاج

بطاطس بالبشاميل

في تحضير وجبة “بطاطس بالبشاميل”، يتم دمج لذة البطاطا الناعمة مع طبقة سميكة ولذيذة من الصلصة البشاميل. في البداية، نقوم بغسل البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ثم،  نسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية، وبعد الانتهاء، نصفيها جيدًا.

نقوم بتحضير صلصة البشاميل المثالية. نبدأ بتذويب كمية من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة دقيق ونمزجهما حتى يتكون خليط ناعم وذهبي اللون. بعد ذلك، نضعف الحرارة لتضيف ببطء الحليب ونستمر في التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا وخاليًا من التكتلات.

بمجرد أن تكتسب صلصة البشاميل القوام المثالي، نضيف الملح والفلفل حسب الذوق. بعد ذلك، نقوم بترتيب شرائح البطاطا في صينية فرن ونسكب صلصة البشاميل فوقها بشكل متساوي، نضع الصينية في فرن مُسخن مُسبقاً لمدة نصف ساعة حتى تتكون طبقة ذهبية على الوجه.

ما رأيك بتجربة وصفة المكرونة بالبشاميل؟

بطاطس بالبشاميل

الخبز الهندي بالجبن

يُعد تحضير الخبز الهندي بالجبن تجربة مثيرة ولذيذة، حيث يجتمع طعم الخبز الطري والجبن اللذيذ. اتبع لتحضيره الخطوات التالية، بالبداية نضع في وعاء كبير كمية من الطحين، ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة من الملح.

نقوم بإضافة ملعقة طعام من الزبادي الطبيعي وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نضيف الماء تدريجياً ونبدأ في عجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة.

نفرد كل كرة إلى قرص دائري رفيع. نقوم بوضع قطعة من الجبن في المنتصف ونقوم بطي العجينة حولها لتشكل دائرة صغيرة، ثم نطوي الحواف بأصابعنا لتغلق بإحكام. والآن نسخن مقلاة على نار متوسطة، ونضع قطع العجينة المحشوة بالجبن على النار.

نترك القطع حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح متماسكة ومنتفخة. نقدم الخبز الهندي بالجبن ساخنًا على مائدة رمضان إلى جانب سلطة كاشومبر الهندية أو كاس من الشاي ونستمتع برؤية الجبن يتدفق بلذة مع كل لقمة.

الخبز الهندي بالجبن

أرز بالدجاج والخضار

لتحضير أرز بالدجاج والخضار، نبدأ بغسل الأرز جيدًا وتصفيته. في قدر كبير، ثم نقوم بتسخين الزيت ونضيف قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم نشوحها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. بعد ذلك، نضيف البصل المفروم والثوم المهروس.

نقلب المكونات حتى يصبح البصل شفافًا والثوم تظهر رائحته. ثم نقوم بإضافة البهارات المفضلة لدينا، مثل الكمون والكزبرة والكركم، ونستمر في التقليب لتوزيع النكهات. ومن ثم نضيف الخضار المفرومة، مثل الجزر والبازيلاء والفلفل الأحمر.

نقلب المكونات حتى تندمج. ونضيف الطماطم المقطعة إلى الخليط ونتركها تطهى لبضع دقائق. بعد ذلك، نضيف الأرز المصفى إلى الخليط، ونقلبها بلطف لضمان توزيع الأرز بين الدجاج والخضار. ثم نضيف كمية الماء المناسبة للطهي ونترك المزيج يغلي.

عندما يبدأ الخليط في الغليان، نخفض الحرارة ونغطي القدر، ونتركه يطهى حتى ينضج الأرز، عند التقديم، نقلب الأرز بلطف لتوزيع الدجاج والخضار، ونزينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون حسب الرغبة. ما رأيك بتجربة تحضير المقلوبة على أصولها؟

أرز بالدجاج والخضار

الأسئلة الشائعة

نعم، تم اختيار الأطباق بحيث تحتوي على توازن جيد من البروتينات والكربوهيدرات والدهون.

نعم، تشمل الحلويات المفضلة في رمضان (الكنافة، والقطايف، والمعمول، والتمر باللوز).

نعم، يمكن تضمين العصائر الطازجة، والحبوب الكاملة، والزبادي، والفواكه في وجبة السحور لتوفير الطاقة والتغذية الجيدة.

في ختام رحلتنا في عالم وصفات الطهي الرمضانية السريعة، نأمل أن تكون هذه الأطباق الخمس قد أضافت لمسة من الإبداع والسهولة إلى تجربتكم اليومية في المطبخ. لقد تعلمنا كيف يمكن تحويل لحظات الضيق إلى فرص لتقديم وجبات لذيذة وغنية بالطاقة خلال شهر رمضان.

ندعوكم من “طاهي بوك” -موقعكم الأول لوصفات طبخ لذيذة- لتجربة هذه الوصفات واستكشاف عوالم النكهات المختلفة، والتي ستضيف لمسة خاصة إلى سفركم الغذائي خلال هذا الشهر الفضيل. لا تنسوا تبادل تجاربكم وتجارب النجاح في تحضير هذه الأطباق معنا.

    4 التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *