أسهل طريقة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل

عجينة البيتزا

في عالم الطهي الساحر، يكمن سر إبداع العديد من الأطباق في تحضير المكونات الأساسية، ولا شك أن عجينة البيتزا تتصدر قائمة الأسرار اللذيذة. فهي ليست مجرد خليط من الدقيق والماء، بل هي فن يحتاج إلى الحنكة والذوق الرفيع.

إذا كنتِ من محبي هذه اللوحة اللذيذة المحملة بالنكهات المتنوعة والمبهجة، فأنتِ على وشك اكتساب مهارة لا تُقدر بثمن. دعونا نستعرض سويًا طريقة البيتزا المنزلية، وكيف يمكنكم تحقيقها بخطوات بسيطة وبمكونات قليلة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا المنزلية

بكوبين من الطحين الأبيض تستطيعين تحضير قطعتين من البيتزا بحجم متوسط، بالإضافة لملعقتين كبيرتين من السكر وزيت الزيتون، ونوع الجبنة الذي تحبين إضافته على وجه القطع، وخلال 30 دقيقة فقط من الخبز بالفرن تصبح البيتزا الشهية بين يديكِ.

نقدم لكِ سيدتي أسهل طريقة لتحضير أشهى عجينة بيتزا في المنزل، من “طاهي بوك” أفضل موقع طبخات عربي، الذي يقدم لكِ مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة والسهلة، بما فيها أطباق السلطات التي يمكنك تقديمها إلى جانب البيتزا، مثل سلطة كاشومبر الهندية.

المقادير

  • 2 كوب طحين.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة البيتزا.
  • 2 كوب جبنة مبشورة (تختاري نوع الجبنة الذي تفضلينه موزاريلا – قشقوان…).

طريقة التحضير

تتميز عجينة البيتزا بقوامها الطري والسهل المد والتشكيل، ويمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة ولكن تابعي معنا لتحصلي على أفضل طريقة عمل معجنات بالجبنة.

1- في وعاء عميق نضع كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه ملعقتي السكر،

2- نضيف الخميرة الجافة للخليط السابق و ملعقتي زيت الزيتون ونخلطهم جميعًا بشكل جيد.

3- بالتدريج وعلى دفعات نضيف كوبي الطحين للمزيج ونستمر بالتحريك.

4- نرش الآن الملح ونقوم بدمج المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتماسك العجينة.

5- هنا في وعاء جانبي نضع ملعقة زيت الزيتون ونضع العجينة على شكل كرة ونضيف ملعقة زيت عليها أيضًا.

6- نتركها لتتخمر وترتاح لمدة ساعة تقريبًا وبهذه الأثناء نحضر صلصة الطماطم.

7- بعد مرور ساعة، نقسم العجينة إلى نصفين، ونقوم بفرد ومد كل نصف ليصبح على شكل دائرة.

8- ندهن القطعة بصلصة البيتزا ومن ثم نضيف الجبنة المبشورة عليها (قشقوان- شيدر ..)

9- نضع القطع في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة متوسطة ومن ثم تصبح البيتزا جاهزة.

يمكنك إضافة مكونات أخرى على وجه البيتزا مثل الزيتون الأخضر، الزيتون الأسود، وحلقات من الفليفلة الحمراء والخضراء والطماطم.

تحدّي نفسك وابدأي بخبز بيتزا لا مثيل لها

ذوبي في عالم النكهات الشهيّـة

وانطلقي بورشة فن صناعة المعجنات في المنزل

تعرّفي على أفضل الوصفات

أصناف بيتزا شهية أخرى

تتنوع طرق تحضير البيتزا من ناحية نوع الجبنة والإضافات عليها حيث من الممكن إضافة اللحم لبعض الأنواع مثل بيتزا النقانق، وبالإمكان إضافة الشوكولا للحشوة بدل الجبنة مثل بيتزا النوتيلا، لكن تتفق جميع الأنواع على طريقة تحضير العجينة السابقة. إليك بعض الأصناف الشهيرة.

بيتزا القرنبيط كيتو

هي وصفة بيتزا لذيذة خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات لذلك فهي مناسبة لمتبعي ريجيم الكيتو. إنها مزيج بسيط من القرنبيط والبيض والجبن وبعض التوابل. كما وتتميز بإمكانية تجميدها لوقت لاحق فتكون وجبة عشاء صحية.

بيتزا نابولي

تُعد من أشهى أنواع البيتزا الإيطالية، تتميز بقشرة رقيقة ومقرمشة، وصلصة طماطم طازجة، بالإضافة لجبنة موتزاريلا الكريمية، ولمسة نهائية من أوراق الريحان لإضافة نكهة عطرية. ولهذا تشتهر بطعمها الفريد والشهي.

بيتزا بخبز التوست

يتميز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، حيث إنه بعد 10 دقائق من تحضير المكونات و 20 دقيقة من خبزها بالمقلاة تصبح البيتزا جاهزة، وتقدم بيتزا التوست ساخنة إلى جانب كوب من الشاي على وجبة الإفطار أو العشاء.

الأسئلة الشائعة

يمكنك خلط طماطم مفرومة مع زيت الزيتون والثوم والأعشاب والملح للحصول على صلصة لذيذة.

تحققي من مد العجينة برفق لتحصلي على سمك متساوٍ، واستخدمي فرن مسخن مسبقاً لضمان الوصول للنتيجة المطلوبة.

تجنبي طهي البيتزا لفترة طويلة، وتأكدي من عدم فرط استخدام الدقيق، وقومي بتوزيع الصلصة بشكل متساوٍ.

في الختام نجد أنه بتنويع مكونات البيتزا وتجربة طرق مختلفة، يمكن لكل شخص إضافة لمسة فريدة تعكس ذوقه الخاص. لذلك، لا تتردي سيدتي بدعوة أصدقائك وتجربة الوصفة السابقة وتقديمها لهم، سيكون الطعم مميزًا ولن ينسى.

    2 التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *