طريقة بيتزا القرنبيط كيتو بدون دقيق

بيتزا القرنبيط كيتو
  • وقت التحضير
    15 دقيقة
  • وقت الطهي
    40 دقيقة
  • حجم الوجبة
    4 أشخاص

إن بيتزا القرنبيط كيتو من أشهى أنواع البيتزا، وما يميزها عن غيرها أنها منخفضة الكربوهيدرات، فعجينة البيتزا بدون الحشوة تحتوي على ٢ جرام من الكربوهيدرات الصافية. علاوة على ذلك، فإن بيتزا القرنبيط خالية من الجلوتين. يمكن أيضًا صناعتها بالمنزل بكل سهولة بالإضافة إلى إمكانية الاحتفاظ بها في الثلاجة، مما يجعلها الخيار الأفضل لعشاق البيتزا ومتبعي نظام الكيتو.

بيتزا القرنبيط كيتو

تتسم أيضًا بالقرمشة والمذاق اللذيذ، لذا يمكن تناولها كوجبة غداء أو عشاء، وهي مناسبة تمامًا للأطفال. لذا سنوضح من خلال موقع طاهي بوك أسهل طريقة لتحضير تلك البيتزا الرائعة. 

هل بيتزا القرنبيط أكثر صحة من البيتزا العادية؟

بكل تأكيد، فإن بيتزا القرنبيط خالية تمامًا من الغلوتين، مما يجعلها الخيار الأفضل لمن يعانون من حساسية اتجاهه. علاوة على ذلك، فإنها تحتوي على نسبة منخفضة للغاية من الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية. لذا فإن تناولها يعتبر حصة إضافية من الخضار المفيد للجسم، والجبنة الشهية.

أفكار لحشوة بيتزا القرنبيط كيتو

لقد اخترنا في تلك الوصفة أن تكون الحشوة كلاسيكية، فهي صلصة وجبن. لكن هناك الكثير من الأفكار التي يمكن تطبيقها عند تحضير تلك البيتزا:

  • فلفل أخضر.
  • سجق إيطالي.
  • بروكلي.
  • جبن ماعز.
  • شرائح البصل الأحمر.
  • زيتون.
  • كزبرة طازجة.
  • طماطم مجففة.

هل بيتزا القرنبيط نباتية؟

لا، فتلك الوصفة ليست نباتية لاحتوائها على الجبن، والبيض. في حين أنه يمكن استعمال بدائل أخرى لكن لم أقوم بذلك من قبل في الحقيقة. لذا إن كنتِ تتبعين النظام النباتي، فعليك البحث عن بدائل أخرى مضمونة.

طريقة تجميد عجينة بيتزا القرنبيط كيتو

إن كنتِ ترغبين في تجميد عجينة أو قشرة بيتزا القرنبيط بعد نضجها لاستعمالها في وقتٍ لاحق. فكل ما عليك فعله هو الانتظار حتى تبرد العجينة تمامًا. بعد ذلك قطيعها وانقليها إلى علبة محكمة الغلق.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. مع العلم أنه عند إخراجها، ينبغي عليكِ تسخينها في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. بعد ذلك اضيفي الحشوة إليها، واخبزيها مجددًا لمدة 10 دقائق.

كيفية تخزين بيتزا القرنبيط كيتو

يمكن تخزين بيتزا القرنبيط قبل إضافة الحشوة إليها. إذ يتم تخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام، ومن ثم القيام بتسخينها في الفرن، وإضافة الحشوة إليها.

ما الذي يمكنني استعماله إذا لم يكن لدي محضرة طعام؟

إن كنتِ لا تمتلكين محضرة طعام لبشر قطع القرنبيط بعد إخراجها من الميكروويف. فيمكن استعمال المبشرة في بشر القرنبيط.

نصائح الخبراء لتحضير أفضل بيتزا قرنبيط

إن بيتزا القرنبيط تختلف عن البيتزا العادية، لذا يجب وضع بعض الأمور في الاعتبار عند صنعها ليتم الحصول على أفضل النتائج:

  • من الضروري خلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • القيام بعصر القرنبيط جيدًا، والتخلص من كافة السوائل التي توجد به. ذلك يساعد على أن تكون العجينة مقرمشة.
  • من الضروري التحقق من تسخين الفرن مُسبقًا؛ لأن إدخال العجينة في فرن بارد يؤدي إلى تشققها.
  • إن كنتِ ترغبين في الحفاظ على قرمشة القشرة بعد إضافة الحشوة. فمن الأفضل ألا تضعي الحشوة مباشرةً، وانتظري ما بين 5 إلى 10 دقائق. ذلك يساهم في إنشاء حاجز يمنع العجينة من امتصاص الرطوبة الموجودة في الحشوة.
  • من الأفضل استعمال القرنبيط الطازج وليس المجمد. لكن في حالة استعمال المجمد، فينبغي عليكِ التأكد من طهيه جيدًا حتى يصبح أكثر طراوة، ويسهل فرمه في محضرة الطعام.
  • يمكن طهي قشرة البيتزا بأي شكل سواء مستطيلة أو دائرية. لا بأس إن كانت متعرجة قليلًا. فهنا يكمن جمال البيتزا المصنوعة في المنزل.

 

    المكوّنات

    مقادير عجينة بيتزا القرنبيط

    مقادير حشوة مارغريتا

      طريقة التحضير

      إن بيتزا القرنبيط عبارة عن خليط رائع وبسيط من القرنبيط، والجبن، والبيض، وبعض البهارات. غالبًا ما يتم تغطيتها بجبن الموزاريلا والريحان، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

      خطوة 1
      بيتزا القرنبيط كيتو

      في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، ومن ثم نقوم ببشر زهور القرنبيط بدون السيقان باستخدام محضرة الطعام.

      خطوة 2
      بيتزا القرنبيط كيتو

      نضيف القرنبيط المبشور في طبق قابل للحرارة، ومن ثم ندخله الميكروويف لمدة لا تقل عن 4 دقائق. يمكن استبدال تلك الخطوة بقلي القرنبيط في مقلاة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. نتركه حتى يبرد.

      خطوة 3
      بيتزا القرنبيط كيتو

      نضع أرز القرنبيط في منشفة المطبخ الرقيقة، ونضغط عليه بأقصلا ما نستطيع حتى نتخلص من كافة السوائل والرطوبة الموجودة به.

      خطوة 4
      بيتزا القرنبيط كيتو

      بعد ذلك، نضع القرنبيط في وعاء ونضيف إليه كل من البيض، والجبن، والتوابل، ونخلط المكونات جيدًا بواسطة اليدين حتى نحصل على عجينة البيتزا.

      خطوة 5
      بيتزا القرنبيط كيتو

      نضع في صينية فرن ورقة زبدة، ومن ثم نضع العجينة مع الضغط عليها إلى الأسفل. بعد ذلك، نشكلها في هيئة دائرة ذات قطر 7 بوصات حتى تكون مقرمشة.

      خطوة 6
      بيتزا القرنبيط كيتو

      نخبر البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة، ومن ثم نقلبها على الوجه الأخر ونخبرها 10 دقائق إضافية، فذلك يجعلها أكثر قرمشة.

      خطوة 7
      بيتزا القرنبيط كيتو

      نضيف حشوة المارغريتا، ومن ثم نخبزها 10 دقائق إضافية وتُقدم.

      خاتمة

      إن كنتِ ترغبين في تناول وجبة عشاء خفيفة دون الحاجة إلى حساب الكربوهيدرات أكثر من مرة في الوجبة، فعليكِ تحضير بيتزا قرنبيط الكيتو التي تتميز بمذاق وقرمشة لا تُنسى.

      كاتبة محتوى، مهتمة بإثراء المحتوى العربي، وشغوفة بالطبخ، لذا سأعرض لكم أشهى الوصفات بطريقة سهلة وممتعة.

      قد يعجبك أيضًا

      التعليقات

      لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *