طريقة تحضير السلطة العربية خطوة بخطوة

السلطة العربية
  • وقت التحضير
    15 دقيقة

الطهي ليس مجرد عملية تحضير الطعام، إنها تجربة تجمع بين الحب والإبداع والتواصل. إن الأطعمة التقليدية لها قوة فريدة لربط الأجيال والتعبير عن الهوية الثقافية. في هذا المقال، سنقودك في رحلة مميزة إلى عالم السلطة العربية، وسنشاركك لحظات من السرد والتواصل الإنساني.

السلطة العربية هي وجبة تحمل قصصًا وتراثًا طويلًا. إنها تمثل الاجتماعات العائلية، والأوقات الممتعة في الهواء الطلق، واللحظات التي توازن فيها النكهات بين الحمضيات والعصير والزيتون. إنها ليست مجرد وجبة بل تعبير عن حب واهتمام المطبخ العربي التقليدي.

عندما نقوم بتحضير السلطة العربية، نحن نستدعي طقوس العائلة والمأدبة، ونعبّر عن تضامننا مع تقاليد الطهي القديمة. من الطماطم التي تُقطف بعناية إلى النعناع الذي يأخذنا في رحلة إلى الأراضي الشمالية. نحن نتشارك هذا التذوق والتجربة بين الأجيال ونبقى ملتصقين بجذورنا.

سنأخذك اليوم في هذه الرحلة الإنسانية ونشاركك طريقة تحضير السلطة العربية خطوة بخطوة، لأنها أكثر من مجرد وجبة، إنها تجربة تمتزج فيها العطور والنكهات والمشاعر لتجعلنا أقرب إلى قلوب بعضنا البعض.

السلطة العربية

طريقة تقديم السلطة العربية

يمكن تقديم تلك السلطة بأكثر من طريقة، فهي مثالية بجانب كافة الأطباق العربية خاصةً التي تحتوي على الأرز. عادةً ما يتم تقديمها في أوقات الغداء والعشاء. يما يلي سنوضح أشهر الأطباق التي يمكن تناولها معها:

  • الأرز بالشعيرية.
  • الكبسة.
  • الأرز الأصفر.
  • الشاورما.
  • الدجاج المشوي.
  • شيش طاووق.
  • التوفو النباتي.
  • العدس الأحمر.
  • الأرز اللبناني.
  • العدس الأحمر والأرز.
  • المجدرة الحمراء.
  • المكرونة اللبنانية.
  • فطائر الكوسة.
  • الفاصوليا الخضراء.
  • المعجنات اللبنانية.
  • الكبة النباتية اللبنانية.
  • برياني عربي.
  • كباب لحم بقري.
  • مقلوبة دجاج.
  • خبز البيتا.
  • المأكولات البحرية بكافة أنواعها.

كيفية تخزين السلطة العربية

في الحقيقة أن صوص السلطة من الأفضل لكِ أن تقومين بتحضير كمية صغيرة منه، ومن ثم تضعينه في علبة محكمة الغلق حتى يكون في متناول يدك طوال أيام الأسبوع. مع العلم أن تخزين السلطة وهي مخلوطة مع الصوص من الأمور غير المحببة حيث إن الخضروات تفتقد قرمشتها، وتصبح السلطة مائية بعض الشيء.

الجدير بالذكر أن الصوص المُحضر في تلك الوصفة يكفي لأكثر من طبقين سلطة، لذا من الأفضل أن تقومي بإضافة الصوص إلى الكمية التي ترغبين في تناولها فقط. غالبًا ما يتم تخزين الصوص لمدة أسبوعين كحد أقصى. مع العلم أنه يمكن تقطيع كافة مكونات السلطة قبلها بيوم باستثناء الطماطم؛ لأنها تفقد السوائل المُخزنة بها.

نصائح الخبراء لتحضير أفضل سلطة عربية

هناك الكثير من التعليمات المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار حتى تحصلين على أفضل طبق سلطة على الإطلاق. من أهمها ما يلي:

  • من الأفضل أن تقومي باستعمال الخيار الفارسي بدلًا من الخيار الإنجليزي؛ لأنه يتميز بنكهة رائعة.
  • يمكن زيادة القيمة الغذائية لتلك السلطة من خلال إضافة الفاصوليا المطبوخة أو الحمص.
  • من الممكن استعال الخس الروماني بدلًا من الخس الجبلي الجليدي، ويمكن أيضًا إضافة النعناع الأخضر إلى السلطة.
  • يمكن تقليل كمية زيت الزيتون حسب الرغبة.
  • يُفضل استعمال الخضروات الطازجة لأنها ذات نكهة وملمس رائع للغاية.
  • من الأفضل استعمال الخيار مع عدد أقل من البذور للتحكم في كمية الماء التي ستتكون بالسلطة.
  • في حالة عدم توفر السماق، فيمكن استعمال عصير الليمون عوضًا عنه.
  • يمكن تخصيص طبق السلطة الخاص بك من خلال إضافة الفلفل الحلو أو البصل الأحمر.

الفرق بين السلطات العربية

هناك فرق طفيف بين السلطات العربية، فكل دولة عربية تضفي الطابع الخاص بها على طبق السلطة على النحو التالي:

  • التبولة: هي سلطة شامية في الأساس ممزوجة بالبصل، والبرغل، والخيار، والبقدونس، والطماطم.
  • فتوش: لا تختلف كثيرًا عن وصفة سلطة عربية إلا أنه يتم إضافة الخبز إليها.
  • الراعي: هي سلطة تركية وهي خليط بين الخيار والطماطم، والفيتا، وزيت الزيتون، وقطع الزيتون.

    المكوّنات

    التغذية

    • القيمة اليومية*
    • السلطة العربية
      293 سعرة حرارية، 13 غرام كربوهيدرات، 1 غرام بروتين، 27 غرام دهون، 4 غرام دهون مشبعة.

      طريقة التحضير

      إن السلطة العربية طبق جانبي مثالي ويتناسب مع العديد من الأطباق الرئيسية كالأسماك والدجاج المشوي والأرز:

      خطوة 1

      يوضع كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والنعناع المجفف ودبس الرمان في مرطبان زجاجي ويحكم إغلاقه ثم يرج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات ثم يحفظ في الثلاجة إلى حين تحضير السلطة.

      خطوة 2

      يوضع كل من الخيار والطماطم والبصل والفلفل الأحمر والبقدونس في وعاء عميق وتقلب مع بعضها.

      خطوة 3

      يضاف حوالي ربع كوب من الصلصة إلى الخضار في الوعاء وتقلب معها حتى تتوزع بالتساوي.

      خطوة 4

      تذوق السلطة وأضف المزيد من الملح والصلصة إذا كانت بحاجة إلى المزيد.

      خاتمة

      تكفي كمية الصلصة هذه لتحضير طبقين إلى ثلاثة أطباق من السلطة. يفضل تقديم السلطة على الفور بمجرد تحضيرها.

      خريجة الجامعة الأردنية بتخصص اللغة العربية وآدابها متخصصة بكتابة المقالات باللغة العربية وبالأخص مقالات الطهي ولدي شغف في هذا المجال لذلك سأقدم لكم هذه الوصفات بشكل مفصل لتطبيقها بكل سهولة

        قد يعجبك أيضًا

        التعليقات

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *