طريقة تحضير سلطة كالي الطحينية السهلة

سلطة كالي الطحينية
  • وقت التحضير
    10 دقائق

إذا كنتم من محبي المأكولات الصحية واللذيذة، فإن سلطة كالي الطحينية هي وجبة مثالية لتلبية رغباتكم. إنها تجمع بين نكهات الكرنب الطازج ونعومة صلصة الطحينية لتقدم لكم تجربة تذوق لا تُقاوَم. في هذا المقال، سيقدم لكم طاهي بوك دليلًا شاملاً عن كيفية تحضير هذه الوجبة اللذيذة في منزلكم.

سلطة كالي الطحينية

ستتعلمون الخطوات البسيطة والمكونات الأساسية التي تحتاجونها لإعداد سلطة كالي بكل سهولة وبشكل مذهل. انضموا إلينا في هذه الرحلة اللذيذة لاكتشاف كيف يمكنكم صنع هذه الوجبة الرائعة بنفسكم والاستمتاع بمذاقها الرائع والمنعش.

ما الذي يُقدم مع سلطة كالي؟

أغلب العائلات تفضل تناول سلطة الكرنب الطازجة مع تلك الأطباق:

  • لفائف اليقطين.
  • البطاطا الحلوة المقرمشة.
  • تارت مربى الطماطم مع جبن الماعز.
  • سلطة المكرونة بالدجاج.

أفكار لإضافات سلطة كالي

هناك الكثير من المكونات التي يمكن إضافتها إلى تلك السلطة؛ بهدف زيادة قيمتها الغذائية:

  • الخضار: يمكن إضافة البطاطا الحلوة المحمصة، أو الفجل، أو الخيار، أو القرع المحمص، أو الفلفل الحلو.
  • البروتين: إن كنتِ لا تفضلين الحمص، فيمكن إضافة الدجاج المشوي، أو شرائح اللحم المشوية إلى السلطة.
  • الفواكه: يمكن إضافة التوت البري المجفف، أو التفاح المفروم، أو بذور الرمان، أو الكمثرى.
  • الجبن: إن كنتِ لا تحبين جبن البارميزان، فيمكن استبدالها بجبن الماعز، أو الجبن الأزرق أو جبن الفيتا.
  • المكسرات: يمكن إضافة الفستق، أو الفول السوداني، أو الكاجو، أو الصنوبر، أو جوز البقان.
  • البذور: بذور عباد الشمس، أو بذور اليقطين، أو قلوب القنب.
  • مأكولات بحرية: الروبيان، أو السردين، أو السلمون.
  • بقوليات: يمكن إضافة الفاصوليا السودا أو العدس.

طريقة تخزين سلطة كالي الطحينية

يرى البعض أنه من الأفضل تناول سلطة الكرنب مع الطحينة طازجة. لكن المميز في تلك السلطة أن أوراق الكرنب تظل ثابتة وطازجة لمدة طويلة. لذا يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق لمدة تتراوح بين يومين إلى 3 أيام. مع العلم أنه يمكن الاحتفاظ بها لمدة أطول في حالة عدم وضع الطحينة على الكالي.

نصائح حول تحضير سلطة كالي الطحينية

كي يكون لتلك السلطة مذاق لا يُقاوم ولا يُنسى، فيجب وضع بعض الأمور في الاعتبار، ومن أهمها ما يلي:

  • نضيف زيت الزيتون إلى الكرنب، فذلك يجعله أشهى، كما أنه يزيد من سهولة هضمه.
  • يمكن جعل السلطة خالية من منتجات الألبان من خلال التخلي عن جبن البارميزان.
  • إذا كنتِ تريدين السلطة نباتية، فعليكِ التخلي عن البارميزان، واستبدال العسل بشراب القيقب.
  • إن كنتِ لا تحبين الكرنب، فيمكن استبداله بالخس.
  • في حالة عدم تفضيل الحمص، فيمكن استبداله بالعدس المطبوخ.
  • إذا كانت الطحينة سميكة ومتكتلة، فلا تقلقي واستمري في الخفق. غالبًا ما يقوم الليمون بتفكيكها، ويمكنك إضافة القليل من الماء البارد أيضًا.
  • يُفضل الاحتفاظ بالحمص داخل الفرن بعد نضجه لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يكون أكثر قرمشة.
  • إن كنتِ تنوين تخزين تلك السلطة، فعليكِ وضع الحمص عند تناولها لأنه يفقد قرمشته عند التخزين. علاوة على ذلك، فينبغي عليكِ وضع القليل من الزيت الزيتون حتى لا تجف الطحينة خلال فترة التخزين.

    المكوّنات

      طريقة التحضير

      إذا كنت ترغب بتناول سلطة سيزر صحية وبطريقة مختلفة فعليك تجربة هذه السلطة بلا تردد.

      خطوة 1

      يوضع كل من الكرنب والخبز المحمص وبذور عباد الشمس وجبن البارميزان في وعاء عميق على التوالي.

      خطوة 2

      توضع الطحينية مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون والماء والخردل في الخلاط الكهربائي وتخفق معًا حتى تتجانس.

      خطوة 3

      توزع الصلصة فوق مكونات السلطة بالتساوي ثم تقدم.

      خاتمة

      عند تقطيع الكرنب قم بتدليكه بيديك لتكسير الألياف.

      خريجة الجامعة الأردنية بتخصص اللغة العربية وآدابها متخصصة بكتابة المقالات باللغة العربية وبالأخص مقالات الطهي ولدي شغف في هذا المجال لذلك سأقدم لكم هذه الوصفات بشكل مفصل لتطبيقها بكل سهولة

        قد يعجبك أيضًا

        التعليقات

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *