طريقة تحضير معكرونة كالي الكريمية

  • وقت التحضير
    10 دقائق
  • وقت الطهي
    15 دقيقة

هل تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية؟ إذا كانت الإجابة نعم، فإليك طريقة تحضير معكرونة كالي الكريمية.

معكرونة كالي الكريمية هي طبق شهي وسهل التحضير، وهو عبارة عن معكرونة مسلوقة مع صلصة كريمية بنكهة الجبن والثوم والكالي. يتميز هذا الطبق بطعمه الكريمي اللذيذ، كما أنه غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن.

في هذه المقالة، سنقدم لك فوائد وطريقة تحضير معكرونة كالي الكريمية بطريقة سهلة وبسيطة. هذه الوصفة مثالية للمبتدئين، وهي ستنتج لك طبقًا مثاليًا في أقل من 30 دقيقة.

ليست وصفة معكرونة تقليدية

من الظلم تصنيف معكرونة كالي الكريمية، على أنها من وصفات المعكرونة الاعتيادية، تلك التي نقوم بطهيها في أوقات منتصف الليل عندما نشعر بالضياع.

لا يمكن لمعكرونة تحتوي على هذا القدر من الكريمة والجبن أن تكون مجرد وصفة، إنها الطريق إلى السعادة، حيث تمتزج جميع المكونات في خفةٍ ورشاقة، الكريمة مع الجبن و الكرنب بتمازجٍ قلّما تلقى نظيره في باقي الوجبات.

مكونات معكرونة كالي:

المعكرونة:

يمكنك طبعاً عزيزتي ان تقومي باستخدام نوع المعكرونة الذي تفضلينه، ولكننا عندما نقوم بإعداد هذا الطبق نفضّل استخدام المعكرونة وليس السباغيتي، لنسمح بالنكهات بالتغلغل والانسياب داخل حبات المعكرونة.

الجبن:

إن أفضل أنواع الجبن المستخدمة في معكرونة كالي هي الشيدر والبارميزان، لتسمح بإعطاء القوام المطلوب.

الكريمة:

عند اختيارك للكريمة، يفضل اختيار الكريمة الثقيلة من دون تخفيفها بمرق الدجاج أو أي شيء آخر، وسيكون مجدياً أكثر أن تقومي بإضافة الحليب الكامل الدسم، لتحصلي على القوام المطلوب.

الكالي:

من الأفضل طبعاً إنتقاء الكالي الأخضر، الطازج لهذه الوصفة.

وإن كنتِ تتسائلين عن ما هو الكالي، فالكالي هو نوع من أنواع الكرنب، أخضر اللون ، بأوراقٍ مجعدّة، ويعتبر زيتي أكثر من الكرنب العادي، كما أنه يُستعمل في المطبخ الصيني أكثر الأوقات.

فوائد معكرونة كالي الكريمية

تتمتع معكرونة كالي الكريمية بالعديد من الفوائد الصحية، حيث أنها مصدر جيد للألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والحديد.

ألياف

تساعد الألياف على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. كما أنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في السيطرة على الوزن.

بروتين

يساعد البروتين على بناء العضلات والحفاظ عليها. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي.

كربوهيدرات معقدة

الكربوهيدرات المعقدة هي مصدر جيد للطاقة ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

فيتامين أ

فيتامين أ مهم لصحة العين والجلد. كما أنه يساعد على تعزيز جهاز المناعة.

فيتامين ج

فيتامين ج مهم لصحة العظام والأسنان واللثة. كما أنه يساعد على تعزيز جهاز المناعة.

فيتامين ك

فيتامين ك مهم لتخثر الدم. كما أنه يساعد على حماية العظام من الهشاشة.

كالسيوم

الكالسيوم مهم لصحة العظام والأسنان. كما أنه يساعد على تنظيم ضربات القلب وتقلصات العضلات.

حديد

الحديد مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

طريقة عمل معكرونة كالي الكريمية

تختلف طريقة عمل معكرونة كالي الكريمية من وصفة إلى أخرى، ولكن بشكل عام تتكون هذه الطريقة من الخطوات التالية:

  • تسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • في قدر على النار، يُسخن الحليب والجبن الكريمي حتى يذوب الجبن.
  • يضاف البروكلي أو أي نوع آخر من الخضروات إلى الخليط ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  • تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط وتُقلب حتى تتجانس المكونات.
  • يُقدم الطبق ساخنًا.

أفكار لإضافة نكهة إضافية إلى معكرونة كالي الكريمية

يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى معكرونة كالي الكريمية عن طريق إضافة المكونات التالية:

  • الثوم المفروم أو المبشور
  • البصل المفروم أو المبشور
  • الفلفل الأسود أو الأبيض
  • الملح
  • الأعشاب الطازجة، مثل الزعتر أو البقدونس
  • التوابل، مثل الفلفل الحار أو الكمون

نصائح لتحضير معكرونة كالي الكريمية

  • استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على أفضل نكهة.
  • أضيفي البروكلي أو أي نوع آخر من الخضروات التي تفضلينها.
  • يمكنك إضافة جبن شيدر أو جبن بارميزان أو أي نوع آخر من الجبن الذي تفضلينه.
  • إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق أكثر كثافة، يمكنك إضافة دقيق أو نشا الذرة إلى الخليط..
  • قدمي الطبق ساخنًا مع صلصة الطماطم أو السلطة الخضراء.
مكونات معكرونة كالي الكريمية
مكونات معكرونة كالي الكريمية

    المكوّنات

    التغذية

    • القيمة اليومية*
    • معكرونة كالي الكريمية
      650 سعرة حرارية، 59 غرام كربوهيدرات، 17 غرام بروتين، 39 غرام دهون، 22 غرام دهون مشبعة.

      طريقة التحضير

      معكرونة كالي الكريمية هي طبق لذيذ ومريح يجمع بين النكهات الإيطالية والجنوب أفريقية. جرب هذه الوصفة الرائعة اليوم واستمتع بطعمها الكريمي اللذيذ!

      خطوة 1

      تسلق المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم تصفى ويحتفظ بحوالي كوب واحد من ماء السلق.

      خطوة 2

      توضع الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على النار ثم يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويشوح لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يأخذ اللون البني.

      خطوة 3

      يضاف الكرنب المقطع ويقلب لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح طريًّا.

      خطوة 4

      تضاف الكريمة الثقيلة وتحرك جيدًا ثم تخفف النار إلى متوسطة ويطهى الكرنب في الكريمة لمدة ثلاثة دقائق ثم تضاف المعكرونة مع برش قشر الليمون وجبن البارميزان وتقلب المكونات.

      خطوة 5

      تضاف رشات من ماء المعكرونة رشة تلو الأخرى إلى حين الحصول على القوام المطلوب قد يكون مقدار ثلاث ملاعق كبيرة كافية.

      خطوة 6

      توضع معكرونة كالي الكريمية في طبق التقديم وتزين بالمزيد من رقائق الفلفل الأحمر وجبن البارميزان المبشور وتقدم ساخنة.

      خاتمة

      ماء المعكرونة يساعد على الحصول على القوام المطلوب ونكهة لذيذة.

      خريجة الجامعة الأردنية بتخصص اللغة العربية وآدابها متخصصة بكتابة المقالات باللغة العربية وبالأخص مقالات الطهي ولدي شغف في هذا المجال لذلك سأقدم لكم هذه الوصفات بشكل مفصل لتطبيقها بكل سهولة

        قد يعجبك أيضًا

        التعليقات

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *