طريقة عمل فوتوتشيني ألفريدو بالليمون

فوتوتشيني ألفريدو بالليمون
  • وقت التحضير
    15 دقيقة
  • وقت الطهي
    15 دقيقة
  • حجم الوجبة
    6 حصص

فوتوتشيني ألفريدو بالليمون هو نوع شهير من الأطعمة الإيطالية، ويُعدّ جزءًا من تصنيف الباستا. يتميز هذا الطبق بنكهته اللذيذة والمنعشة التي تأتي من استخدام عصير الليمون كمكون رئيسي. يتميز الفوتوتشيني بأنه نوع من الباستا القصيرة والسميكة، والتي تشبه إلى حد كبير شكل اللسان.

تعتمد طريقة تحضيره على تحضير صلصة كريمية مصنوعة من الزبدة والكريمة وعصير الليمون، ومن ثم يتم خلط الباستا مع هذه الصلصة. يمكنك تحضيرها باتباع خطوات الوصفة الشهية التالية من “طاهي بوك” أفضل موقع طبخ عربي، وتقديمها مع سلطة سيزر.

إلى جانب الليمون، يُمكن إضافة مكونات إضافية لتحسين النكهة مثل الثوم، وجبنة بارميزان، والزعتر. يتميز هذا الطبق بتوازن رائع بين الحموضة المنعشة لعصير الليمون والكريمة اللذيذة، مما يمنحه مذاقًا فريدًا ولذيذًا.

يمكن تقديم الفوتوتشيني ألفريدو كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وهو شهي وسهل التحضير. إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير هذا الطبق بالتفصيل يمكنك قراءة هذا المقال.

فوتوتشيني ألفريدو بالليمون

ما الذي يُقدم مع فوتوتشيني ألفريدو بالليمون؟

بالرغم من أن تلك المكرونة من الوصفات التي يمكن الاستمتاع بها بمفردها. إلا أنه يمكن تناولها بجانب البقدونس الإيطالي المفروم والكثير من جبن البارميزان المبشور الطازج. يمكن أيضًا تناولها بجانب الأطباق التالية:

  • بجانب الخضار المحمص، مثل: البروكلي، والكرنب.
  • سلطة سيزر الكلاسيكية مع خبز محمص بالثوم.
  • الخبز المقرمش الجيد.
  • لفائف إيطالية.
  • سلطة الجرجير مع البارميزان المبشور.
  • صدر دجاج مشوي.
  • سمك السلمون المشوي.
  • سلطة الكرنب مع البارميزان والصنوبر.

طريقة تخزين مكرونة فوتوتشيني ألفريدو

في الحقيقة أنه يمكن تخزين مكرونة فوتوتشيني في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام شريطة أن تكون محفوظة في علبة محكمة الإغلاق. تلك المكرونة لا يُنصح بتجميدها في الفريزر لاحتوائها على الصلصة الكريمية التي يمكن أن تتفكك. أي سيصعب تحويلها إلى قوام كريمي مرة أخرى.

بالرغم من ذلك، فإنه يمكن تجميدها إذا تم حفظها بشكل صحيح، وذلك لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 شهور. يتم إخراج المكرونة عند الرغبة في تناولها، ويتم تسخينها في الميكروويف لمدة تتأرجح بين 30 إلى 45 ثانية. في حالة جفاف الصلصة الكريمية، فيمكن إعادة القوام من خلال إضافة المزيد من الكريمة أو المرق إليها.

نصائح الخبراء لتحضير فوتوتشيني ألفريدو بالليمون

هناك بعض النصائح المهمة التي أوضحها الخبراء لتحضير أفضل طبق مكرونة فوتوتشيني، ومن أهمها ما يلي:

  • يُفضل تحضير كريمة الليمون في المنزل بدلًا من استعمال الكريمة الجاهزة.
  • من الأفضل إضافة الملح إلى المكرونة عند سلقها، فذلك من شأنه أن يزيد من نكهة المكرونة.
  • يُفضل استخدام المكونات الطازجة، فذلك يزيد من قوة النكهة. فمثلًا الثوم الطازج ذو نكهة أقوى من مسحوق الثوم.
  • إن كنت تحب الأطعمة الحارة، فيمكن إضافة رقائق الفلفل الأحمر إلى الخليط في النهاية.
  • إذا كنت ترغب في زيادة النكهة واللون، فيمكن إضافة طماطم البرقوق إلى المزيج.
  • يمكن زيادة القيمة الغذائية لتلك المكرونة من خلال إضافة قطع الدجاج المشوية أو الروبيان.

    المكوّنات

    التغذية

    • القيمة اليومية*
    • فوتوتشيني ألفريدو بالليمون
      695 سعرة حرارية، 57 غرام كربوهيدرات، 19 غرام بروتين، 44 غرام دهون، 27 غرام دهون مشبعة.

      طريقة التحضير

      فيما يلي طريقة تحضير فوتوتشيني ألفريدو بالليمون خطوة بخطوة.

      خطوة 1

      تسلق معكرونة الفوتوتشيني حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم تصفى.

      خطوة 2

      توضع الكريمة الثقيلة أثناء سلق الفوتوتشيني في مقلاة مع الزبدة وعصير الليمون على نار متوسطة إلى عالية وتحرك حتى تذوب الزبدة وتتشكل فقاعات يضاف إكليل الجبل وتخفف النار تحت المقلاة.

      خطوة 3

      ترفع المقلاة عن النار وتضاف المعكرونة وتقلب مع الصلصة حتى تتغطى جيدًا ثم يضاف كل من جبن البارميزان وقشر الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون وتقلب المكونات مرة أخرى ثم توضع المقلاة على النار لمدة دقيقتين حتى تتكاقف الصلصة.

      خاتمة

      لا تبالغي في سلق المعكرونة لأنها سوف تطهى أيضًا مع الصلصة

      خريجة الجامعة الأردنية بتخصص اللغة العربية وآدابها متخصصة بكتابة المقالات باللغة العربية وبالأخص مقالات الطهي ولدي شغف في هذا المجال لذلك سأقدم لكم هذه الوصفات بشكل مفصل لتطبيقها بكل سهولة

        قد يعجبك أيضًا

        التعليقات

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *