مناقيش الجبنة والزعتر: المكونات وطريقة التحضير

  • وقت التحضير
    1 ساعة و30 دقيقة
  • وقت الطهي
    15 دقيقة

مناقيش الجبنة والزعتر هي أحد أشهر الأطباق العربية، تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. يمكن تحضير مناقيش الجبنة والزعتر في المنزل في وقت قصير، باستخدام مكونات بسيطة.

 

تعود أصول مناقيش الجبنة والزعتر إلى بلاد الشام، حيث كانت تُصنع في القرى والمنازل منذ قرون. كانت مناقيش الجبنة والزعتر وجبة أساسية للفلاحين والعمال، حيث كانت توفر لهم الطاقة والغذاء اللازمين لقضاء يومهم.

 

في العصر الحديث، أصبحت مناقيش الجبنة والزعتر وجبة شعبية في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور عليها في المطاعم العربية والمقاهي، كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.

مناقيش الجبنة والزعتر

 

في هذا المقال، سنتعرف على مكونات مناقيش الجبنة والزعتر وطريقة تحضيرها بالتفصيل. كما سنقدم بعض النصائح حول كيفية تقديم مناقيش الجبنة والزعتر.

    المكوّنات

    مكونات العجينة

    مكونات الطبقة العليا

      طريقة التحضير

      والآن يقدم لك موقع طاهي بوك طريقة عمل مناقيش الجبنة والزعتر بالتفصيل:

      خطوة 1

      لعمل العجينة، يوضع كوب واحد من الماء الدافئ في وعاء ويضاف إليه الخميرة الفورية وتخلط وتترك جانباً لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يضاف السكر وكوب واحد من الطحين وتقلب المكونات مع بعضها ثم تغطى بغلاف بلاستيكي وتترك جانباً لمدة عشر دقائق.

      خطوة 2

      تضاف بقية كمية الطحين ( 1,5 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة) وربع كوب من زيت الزيتون والملح وتخلط المكونات مع بعضها حتى تتشكل عجينة ثم تعجن باستخدام اليد لمدة 4 دقائق وتوضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر ثم تقطع إلى قطع متساوية حوالي 10 قطع

      خطوة 3

      يرش سطح العمل بالطحين ويرش الشوبك بالطحين وتفرد كرات العجينة بواسطة الشوبك إلى أقراص رفيعة ومتوسطة الحجم ثم توضع في صينية مرشوشة بالطحين.

      خطوة 4

      يخلط ربع كوب من زيت الزيتون مع الزعتر في وعاء عميق وفي وعاء آخر تمزج جبنة الموزريلا المبشورة مع جبنة الفيتا المفتتة.

      خطوة 5

      يوزع خليط الزعتر على نصف أقراص العجينة بحيث يغطي سطح القرص بالكامل مع ترك حوالي نصف سانتي على الأطراف.

      خطوة 6

      يوزع خليط الجبن على الأقراص المتبقية وترش حبة البركة على الوجه.

      خطوة 7

      تخبز المناقيش في فرن محمى مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول القاع إلى اللون الذهبي.

      خطوة 8

      يمكنك تحمير مناقيش الجبنة من الأعلى قليلاً حتى يأخذ الجين اللون الذهبي.

      خطوة 9

      توضع المناقيش على طبق وتغطى بكيس بلاستيكي أو منشفة لتبقى طرية.

      خاتمة

      يمكنك خلط الزعتر مع اللبنة أو الجبنة.

      خريجة الجامعة الأردنية بتخصص اللغة العربية وآدابها متخصصة بكتابة المقالات باللغة العربية وبالأخص مقالات الطهي ولدي شغف في هذا المجال لذلك سأقدم لكم هذه الوصفات بشكل مفصل لتطبيقها بكل سهولة

        قد يعجبك أيضًا

        التعليقات

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *