وصفة الحمص بالكاري على الطريقة الهندية

الحمص بالكاري
  • وقت التحضير
    10 دقائق
  • وقت الطهي
    40 دقيقة
  • حجم الوجبة
    3 أشخاص

وصفة الحمص، هذه اللؤلؤة اللذيذة من عالم البقوليات، تجمع بين النكهة الغنية والغذاء الصحي بشكل استثنائي. إنها كنز غذائي يمتزج فيه القوام الكريمي والنكهة العميقة لحبوب الحمص المطبوخة بعناية مع مجموعة من التوابل والمكونات الفريدة. باستخدام حبوب الحمص، يتم إعداد هذا الطبق اللذيذ الذي ينبض بالحيوية والغذاء الصحي. تأخذ حبوب الحمص مسارًا طويلًا من الغسيل والغلي حتى تصبح طرية وجاهزة للتحول إلى مزيج غني ولذيذ. وهناك نكهات وأنواع كثير لطق الحمص من بين هذه النكهات اخترنا لكم اليوم من موقعنا طاهي بوك طبق الحمص بالكاري.

الحمص بالكاري

فوائد طبق الحمص:

للحمص فوائد عديدة منها..

  • تقوية المناعة ومكافحة نزلات البرد بسبب محتواه من الزنك والنحاس.
  • يدعم وظائف الكبد ويزيل السموم من الجسم.
  • يساعد في بناء العضلات بسبب محتواه من البروتين.
  • مدراً للبول ومنشط للمخ والأعصاب.
  • يعزز صحة العين.

وصف طبق الحمص بالكاري:

طبق الحمص بالكاري هو طبق شهي ومغذي يتألف من حمص مسلوق ومطحون، يتم تحضيره مع مزيج من البهارات الهندية الغنية والكاري المميز. يتم تقديمه عادة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة، ويعتبر من الأطباق الشعبية في الشرق الأوسط وجنوب آسيا. يتم تحضير طبق الحمص بالكاري بطريقة بسيطة وسريعة، حيث يتم طهي الحمص المطحون مع صلصة الكاري والتوابل المختلفة مثل الكمون والكزبرة والكركم والثوم. يضاف إلى الطبق أيضًا البصل المقطع والطماطم المفرومة والزنجبيل لإضافة نكهة فريدة وعمق للطبق. تتميز طعمة بالتوابل الغنية والنكهة المميزة للكاري، حيث يمتزج طعم الحمص المطحون مع البهارات الهندية الدافئة والمميزة. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الخبز العربي أو النان أو يمكن استخدامه كصلصة للأرز أو الباستا أو حتى الخضروات المشوية.

الحمص بالكاري

باختصار فإن طبق الحمص بالكاري يعد خيارًا مثاليًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. كما أنه يعتبر طبقًا صحيًا وخفيفًا على المعدة ومناسبًا لجميع أفراد العائلة. تعرفي على طريقة تحضيره والمكونات اللازمة لتحضيره من خلال هذا الوصف الذي نقدمه لكم من أفضل موقع طهي وطبخ عربي “طاهي بوك”.

    المكوّنات

    التغذية

    يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد، والزنك، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور، وغيرها العديد من العناصر الغذائية، وتحتوي كل 100 جرام من الحمص على:

    • القيمة اليومية*
    • سعرة حرارية: 162 سعر حراري.
    • بروتين: 8.86 جرام
    • كاربوهيدرات: 27.42 جرام.
    • ألياف: 7.6 جرام.
    • دهون: 2.59 جرام.
    • كالسيوم: 49 ملجم
    • حديد: 2.89 ملجم.
    • مغنيسيوم: 48 ملجم.
    • زنك: 1.53 ملجم.

      طريقة التحضير

      الحمص بالكاري هو الخيار المثالي لتمضية أيام الخريف بدفء. إنه وجبة رائعة للنباتيين والنباتيين أيضًا، وهو مشبع بالنكهات وسهل التحضير باستخدام مكونات بسيطة.. تابعي معنا الخطوات بالتفصيل..

      خطوة 1

      في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

      خطوة 2

      أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

      خطوة 3

      أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في القلب لمدة دقيقة حتى تنبعث منه روائح طيبة.

      خطوة 4

      أضيفي بهدوء مسحوق الكاري، الكمون، الكركم، والفلفل الأسود، واستمري في القلب لمدة دقيقة إضافية حتى تنمو النكهات.

      خطوة 5

      أضيفي الحمص المعلب (بعد تصفيته وشطفه) واستمري في القلب لتغطيته بالتوابل.

      خطوة 6

      أضيفي حليب جوز الهند وقلبي المكونات جيدًا.

      خطوة 7

      اتركي الخليط يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام متماسكًا.

      خطوة 8

      أضيفي عصير الليمون ونكهي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

      خطوة 9

      قدمي كاري الحمص الدافئ مع الخضار المفضلة للتزيين والخبز الطري. تستمتعين بوجبة لذيذة ومشبعة!

      خطوة 10
      الحمص بالكاري

      خاتمة

      هذا الطبق يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز ويمكنك تخصيصه بإضافة الخضار أو البقوليات حسب الرغبة.وصحة وعافية!

      أنا ياسمينآ، صديقة القلم والحرف، بهما أنقل الفكرة نصاً، أنسج كلماتي بحبٍّ وشغف، فليسَ لي سِوى الهيام بالكلمات والكتابة..كاتبة محتوى ثنائية اللغة | قارئة تعيش بين طيّات الكتب| مترجمة| هاوية طبخ ولدي تجارب فريدة في صنع الأطباق الشهية غربية وعربية، سأكتبها هنا بحب وتفاني كي تحظى بفرصة صنعها وتجنب حدوث أي خطأ في اعدادها!

      قد يعجبك أيضًا

      التعليقات

      لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *