وصفة النوتيلا النباتية الصحية بالخطوات

  • وقت التحضير
    30 دقيقة
  • وقت الطهي
    10 دقائق
  • حجم الوجبة
    48 حصة

في عالمنا الحديث الذي يشهد اهتمامًا متزايدًا بالتغذية الصحية والأسلوب الحياة النباتي، تبرز وصفة النوتيلا النباتية كبديل صحي ولذيذ للنسخة التقليدية. تتميز هذه الوصفة بتوفير نكهة الشوكولاتة اللذيذة مع استخدام المكونات النباتية الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية مثل البندق وزيت جوز الهند وحليب الشوفان.

في هذا المقال، سنستعرض خطوات إعداد وصفة النوتيلا النباتية الصحية بشكل مفصل يقدمها لكم أفضل موقع وصفات طبخ عربي “طاهي بوك”، مع عرض القيم الغذائية الموجودة في هذه الوصفة، دعونا نغوص في عالم النكهات النباتية ونكتشف كيف يمكن تحويل هذه الحلوى الشهية إلى تجربة صحية تثري حياتنا اليومية.

 

ما هي النوتيلا النباتية؟

تصنع النوتيلا النباتية من ذات المكونات التي تصنع منها الشوكلاته العادية، الفرق الوحيد هو الحليب ففي الوقت الذي تصنع فيه الشوكولا والنوتيلا من الحليب، سنستغني هنا عن هذا المكون ونستعيض عنه بحليب الشوفان.

ما هو حليب الشوفان؟

يتم صنع حليب الشوفان عن طريق طحن الشوفان مع الماء ويعتبر بالتالي حليباً نباتياً وهو مناسب جداً للأشخاص الذين يعانون من حساسية للاكتوز، وللأشخاص النباتيين الذين لا يفضلون الحليب من مصادره الحيوانية ويحتوي حليب الشوفان على العديد من الفوائد، التي تضاهي الحليب البقري ومن فوائده:

  • يعد مصدراً غنياً بالألياف، فهوة يحويكمية ألياف مضاعفة مقارنةً بالحليب البقري.
  • يعتبر حليب الشوفان مليئاً بالفيتامنات وخاصةً فيتامين (ب)، وبالتالي هو مصدر جيد للطاقة.
  • لا يحتوي حليب الشوفان على مواد دسمة، ويعتبر بالتالي مصدراً جيداً لمن يريد أن يخسر الوزن.
  • يساعد حليب الشوفان على التخلص من الكوليسترول الضار.
  • لحليب الشوفان دور هام جداً في الحفاظ على نسبة السكر في الدم.

كيفية صنع حليب الشوفان في المنزل:

في الوقت الذي يفضل فيه الكثيرون أن يشتروا حليب الشوفان من الأسواق التجارية الكبيرة، يفضل الكثير غيرهم ان يقومو بصنعه في المنزل وبخطوات سهلة وبسيطة يمكنك صنع حليب الشوفان في المنزل.

حيث يمكنك فقط أن تقومي بوضع كوب من الشوفان إلى أربع أكواب من الماء، وقومي بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة إلى أن يصبح مزيجاً متجانساً.

وللحصول على نتائج أفضل يمكنك أن تقومي بتصفية الخليط بقطعة من القماش الناعم جداً، والناتج هو حليب الشوفان.

مكونات النوتيلا النباتية في المنزل

بعد ان تعرفنا على حليب الشوفان، وهو العنصر الأغرب في هذه الوجبة أصبح بإمكاننا الآن التطرق إلى مكونات النوتيلا النباتية:

حليب الشوفان:

وهو الحليب المستخلص من الشوفان، مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية ل اللاكتوز.

التمر

سنستبدل في وصفتنا هذه السكر بالتمر، حيث يقوم التمر بإضافة النكهة الحلوة إلى شوكولا النوتيلا دون إضافة السكر الخام الأبيض.

البندق المحمص او بشكله الخام:

يعطي البندق نكهة رائعة لخليط الشوكولا، ويفضل ان يكون محمصاً لإطلاق وتحرير الزيوت الموجودة فيه.

زيت جوز الهند:

لا زلنا هنا في خانة الأطعمة الصحيّة، حيث قمنا باستبدال الزيت العادي بزيت جوز الهند، وهو خيار طبيعي ممتاز لوصفة النوتيلا الصحية.

الفانيلا:

تعتبر الفانيلا خياراً صحياً يمكن إضافته دون الاحساس بالذنب.

أين يمكن استخدام النوتيلا الصحية:

تتعدد الاحتمالات التي يمكننا فيها استخدام النوتيلا الصحية :

  1. يمكن استخدامها ك صوص على قوالب (الكيك).
  2. يمكن استعمال النوتيلا الصحية،ك صوص جانبية مع البسكويت.
  3. يمكن استخامها مع الحلويات منزلية الصنع، وتؤمن خياراً صحياً ممتازاً.
  4. أو يمكنك التلذذ فيها بشكلها الطبيعي، وخيار جيد بمن يبحث عن اللذة والخيارات الصحية.

ما هي فوائد النوتيلا الصحية

  • تعطي شعوراً بالطاقة.
  • تمد الجسم بالفيتاميانت الضرورية.
  • تعزز الشعور بالشبع، لاحتوائها على الأألياف من حليب الشوفان والتمر.

وتعتبر النوتيلا الصحية، خياراً آمناً لمرضى السكرّي ولمن لديهم حساسية للاكتوز.

    المكوّنات

    التغذية

    • القيمة اليومية*
    • النوتيلا النباتية
      102 سعرة حرارية، 9 غرام كربوهيدرات، 2 غرام بروتين، 7 غرام دهون، 2 غرام دهون مشبعة.

      طريقة التحضير

      إن هذه الوصفة للنوتيلا أكثر صحة من الحقيقة كما أنها - برأيي- ذات طعم أفضل:

      خطوة 1

      يوضع البندق في طبقة واحدة على صينية فرن وتخبز في فرن محمى مسبقًا على 150 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تفوح رائحتها ويبدأ الجلد بالتشقق وتترك جانباً حتى تبرد.

      خطوة 2

      تفرك حبات البندق في منشفة مطبخ لإزالة الجلد ثم يوضع التمر المدجول منزوع النواة في قدر ويضاف إليه حليب الشوفان ويوضع القدر على النار حتى يبدأ الحليب بالغليان بحيث يلين التمر قليلاً ثم يرفع القدر عن النار ويغطى.

      خطوة 3

      يوضع البندق في محضر الطعام ويخفق حتى يصبح ناعماً وسائلًا قليلاً مع التوقف لكشط الجوانب عند الحاجة.

      خطوة 4

      يضاف مزيج التمر وحليب الشوفان مع زيت جوز الهند والملح والفانيليا والكاكاوإلى البندق في محضر الطعام وتخفق المكونات مع بعضها إلى حين الحصول كريمة شوكولاته ناعمة وداكنة.

      خاتمة

      تحفظ النوتيلا في الثلاجة لمدة تصل إلى بضعة أشهر أم في درجة حرارة الغرفة فقد تصمد لمدة أسبوعين تقريباً.

      خريجة الجامعة الأردنية بتخصص اللغة العربية وآدابها متخصصة بكتابة المقالات باللغة العربية وبالأخص مقالات الطهي ولدي شغف في هذا المجال لذلك سأقدم لكم هذه الوصفات بشكل مفصل لتطبيقها بكل سهولة

        قد يعجبك أيضًا

        التعليقات

        لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *